MERLOT PRIVATKELLER
Der Weingarten am Sachsenberg wurde Anfang der 80’er Jahre gepflanzt und besteht aus einem lehmig-lössigen Boden.
Durch die Lyra Erziehung ist es möglich die notwendige Reife für einen komplexen Rotwein zu erhalten. Ausgebaut in Österreichischen Eichenfässern wird er nur mit leichter Filtration abgefüllt und kann daher ein Depot enthalten.
Bildhübsche Nase, die an Irisch Moos, Efeu und
Olivenpesto erinnert, dahinter schlummern auch genügend Waldbeeren,
reichhaltig und wohlgerundet; bei mittlerer Textur sehr schwungvoll und
balanciert, völlig aufgesogenes Holz, generös, lässt schon einige Facetten
aufblitzen, allerdings am Anfang der Entwicklung, eher samtige Tannine.
Die Verpflichtung. Charakteristika der Gegend, der Böden, des Klimas, der Sorten und der Keller in den Weinen zum Ausdruck zu bringen.
Wein legt Zeugnis darüber ab, woher er kommt.
