Die Familie Bonotto produziert unter dem Namen Le Contesse seit den 1970er Jahren am Fuß der Hügel von Conegliano Valdobbiadene mit eigenen Weinbergen Schaumweine . Die betriebseigenen Hefen werden selektiert, vermehrt und kultiviert, dadurch unterscheiden sich die Weine in Frucht und Frische von der industriell hergestellten Massenware.
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