Elegance Merlot IGP Joseph Castan

Tonkalkböden und Kalkmergel aus den ersten Ausläufern der Cevennen. Auf dem Weingut wird eine Parzellenauswahl getroffen, um die besten Trauben zu sortieren. Die Weinbereitung ist traditionell mit einer Mazeration von zwei Wochen. Die Extraktion ist während der kontrollierten Fermentation bei weniger als 28 ° C glatt. Sorte und Sortenaromen sind gefragt. Schöne intensive rubinrote Farbe mit schönen glänzenden Reflexen. Die Nase ist kräftig und drückt Noten von Pfefferminze und reifen roten Früchten aus. Nach einem frischen und samtigen Angriff bleibt der Mund dank perfekt geschmolzener Tannine rund. Serviert zwischen 16 ° und 18 °. Merlot Elegance ist der perfekte Begleiter für Ihre lokale Wurstwaren, Ihr Fleisch in Sauce und Ihren Ziegenkäse. Goldauszeichnung Jahrgang 2019 : International Challenge 2020 Gilbert & Gaillard
6,95 €
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