Elegance ROSE Syrah-Grenache IGP Joseph Castan

Vor den Toren von Pézenas liegt der Weinberg, der für die Zusammenstellung dieser Syrah-Grenache-Rosé-Mischung ausgewählt wurde, in einer quaternären Schwemmebene mit einem großen Wasserreservoir. Nach dem Pressen in inerter Atmosphäre erfolgt die Weinbereitung der Moste unter völligem Schutz vor Oxidation. Die Fermentation wird bei niedriger Temperatur (16 ° C) durchgeführt, um die zarten Aromen zu bewahren, und die Verwendung spezieller Hefen bietet eine große aromatische Finesse. Wunderschönes klares Kleid, Nase nach Veilchen, Zitrus und Pfirsichblüte. Die aromatische Kraft von Syrah verschmilzt ideal mit den süßen, fruchtigen und blumigen Noten von Grenache und ergibt einen subtilen Wein, der Sie nach Südfrankreich bringt, wo er entstand. Elegance Syrah Grenache wird als Aperitif oder zu Fisch und gegrilltem Fleisch gegessen. Es ist ideal für exotische Gerichte mit feiner Würzigkeit. Serviertemperatur: zwischen 10 ° und 12 ° Goldauszeichnung Jahrgang 2019 : International Challenge 2020 Gilbert & Gaillard
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