Pecorino DOCG Moncaro

Aussehen: ein beeindruckend leuchtendes, blasses Strohgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen.

Bukett: raffiniert und dennoch nachdrücklich, mit Aromen, die klassisch für die mediterrane Pecorino-Rebsorte sind. Klar abgegrenzte Impressionen von Labapfel, Brombeerblüten und Dill tragen zu einer duftigen, selbstbewussten Nase mittlerer Komplexität bei.

Gaumen: schlank und trocken, aber weich und rund, mit beeindruckender Länge und guter alkoholischer Wärme, typisch für diese Rebsorte. Eine spritzige Säureader und eine ansprechende Mineralität steigern die Würze des Weines. Er zeigt guten Körper und Raffinesse und eine bemerkenswerte Gesamtharmonie aller seiner Komponenten.

 

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