Domdechant Werner Hochheimer Domdechaney Riesling Auslese 0,75 Fl.

DOMDECHANEY liegt zu Füßen des Hochheimer Wahrzeichens, der weit über das Land blickenden barocken Hochheimer Kirche St. Peter und Paul mit den berühmten Deckenfresken, und unmittelbar unter dem Barockschlösschen, der ehemaligen Sommerresidenz des Mainzer Domkapitels, heute Teil des Weinguts. In der Domdechaney besteht der Boden aus schwerem Tonmergel mit viel Kalk und Mineralstoffen, der auch in trockenen Jahren ausgezeichnet Wasser und Nährstoffe speichern kann. Die Trauben reifen langsam bis spät im Oktober oder sogar November; die überreifen Beeren ergeben unvergleichliche edelsüße Auslesen und Beerenauslesen. Der Riesling aus der Domdechaney ist stets nachhaltig und präsentiert sich mit seiner kraftvollen Mineralität als ein markanter Charakter. Der Wein öffnet sich häufig erst nach Jahren und hat hohes Alterungspotenzial. Medaille d'Or, Riesling du Monde, Straßburg 2016 92 Punkte best of Riesling 2016